Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

"Vi ska försöka göra vad vi kan"

Annons

Klart står dock att Mikael Sandström inte verkar känna sig överkörd av en övernitisk livsmedelsinspektör som deklarerat att det finns en rad allvarliga livsmedelshygieniska brister på herrgårdscaféet.

Han ska kontakta Bo-Göran Fransson för att diskutera de åtgärder han förväntas vidta om verksamheten ska få fortsätta.

Dessutom medger han att en del av punkterna på den 27 punkter långa kravlistan borde ha rättats till.

- Visst ska kylar hålla rätt temperatur, och visst har det brustit i exempelvis dokumentationen för egenkontrollen.

Den 21 augusti ska samtliga åtgärder vara fixade.

Bo-Göran Fransson har också grävt vidare i frågan om kulturminnemärkningen för den byggnad där herrgårdscaféet är inrymt i skulle utgöra ett hinder för vissa åtgärder.

- Jag kontaktade länsstyrelsen angående det här. Men den person som har hand om k-märkningen för Ludvikas del har semester.

Det han fått fram beskriver dock bland annat att underhållet av k-märkta byggnaders ytskikt ska utföras på ett speciellt sätt.

- Invändiga inventarier som ska bevaras handlar mest om gamla dörrar, lister och liknande. Men exempelvis gamla beredningsbänkar får bytas ut.

Mer läsning

Annons