Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Liv i kiosken

/
  • Vasaloppsbilagan 2009.
  • Långa dagar. Abdulrahman Said kommer att ha grillen öppen alla dagar i veckan. – Jag jobbar ensam, men det gör mig inget, det ska bli kul att driva något eget, säger han.

Annons

Kiosken har funnits sedan 1965, då med bröderna Liljekvist som ägare. 1984 tog Ann-Marie och Bernt Säll över och de är ägare än i dag, men väljer numera att arrendera ut kiosken.

Grillen har varit stängd de senaste månaderna eftersom de förra arrendatorerna inte hade möjlighet att hålla den öppen.

- Jag tror att många här har saknat kiosken, säger Bernt Säll och berättar att tunnbrödsrullen är extra populär bland Långshytteborna.

- Nu blir det mer liv här på torget igen, det är bra, säger Abdulrahman Said.

Han hittade Sälls annons på internet där de sökte någon som kan driva kiosken vidare.

- Jag har jobbat på pizzerior och restauranger i fem, sex år. Nu ville jag prova något nytt och ha något eget, säger Abdulrahman Said.

Han bor i Horndal, men planerar att flytta till Långshyttan om verksamheten flyter på som förväntat.

Menyn kommer att se ut ungefär som tidigare, typisk kioskmat som korv, hamburgare, tunnbrödsrulle och köttbullar med mos kommer att serveras till hungriga Långshyttebor.

Utbudet har varit så gott som likadant under de drygt 20 åren som Sälls ägt kiosken.

- Det är ingen större skillnad, det fanns pommes frites och tunnbrödsrulle redan på den tiden. Men några nymodigheter som starka korvar har dykt upp de senaste åren, säger Ann-Marie Sälls.

Abdulrahman Said kommer från Syrien och även där är det vanligt med kioskmat berättar han. Den typiska syrianska maten är kryddstark och inget som han har tänkt att bjuda på i kiosken, kunderna skulle nog inte gilla det tror han.

Hemma äter han dock ofta mat från hemlandet.

- Min favorit är en rätt med aubergine, tomater och köttfärs som tillagas i ugnen.

Fakta: Abdulrahman Said

Ålder: 30 år.

Familj: En treårig dotter.

Bor: Horndal, men vill flytta till Långshyttan.

Intressen: Fotboll, se på tv.

Godaste kioskmaten: Allt grillat.

Mer läsning

Annons