Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Bondens marknad lockade många

/
  • Knöl.
  • Trädprodukt. Saften gjord på granskott sålde slut, men Lotta Persson rekommenderar också de syltade granskotten som passar bra i sallader.  Foto: Kjell Jansson

Annons

Han fick slut på både morötter, dill och persilja redan innan stängningsdags. Majs har det dock inte blivit så mycket i år, i brist på sol.

- Vi har lagt om till ekologiskt jordbruk så vi håller igen lite. Vi har ju mjölkkor också, och de ska också bli ekologiska, säger Erik Bengtsson.

Ekologiskt och lokalodlat är i ropet, kanske ett hållbart mode. Faluborna strömmade i alla fall till marknaden som kommer att fortsätta på lördagar till slutet av september. Det är fjärde året den ordnas. I år finns 26 odlare, mejerister och uppfödare med.

En som har åkt en bit med sina varor är Lotta Persson från Loos i Ljusdals kommun. Förutom mer välbekanta naturprodukter som hjortronsylt och marmelader så kan hon erbjuda syltade granskott.

- De är goda i sallad, smakar lite som inlagd gurka, berättar Lotta.

Mer läsning

Annons