Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Allt fler vill handla ekologiskt

/
  • Ekologiskt odlad. Att odla ekologiskt kräver mer planering än annan odlig eftersom man inte får odla med konstgödsel och bekämpningsmedel. Därför är det viktigt att hålla undan ogräs som annars kan ta näring från grödorna.  Foto: Jan Dalevall
  • Bra skördeår. Bengt Eriksson tycker att skördeåret har varit bra i år, även om det har regnat lite för lite.  Foto: Jan Dalevall

Annons

Borlängeodlaren Bengt Eriksson har känt av att efterfrågan på ekologisk odlad mat är stor i är.

- Efterfrågan är större känns det som. Jag har ingen statistik men det känns som den är större, säger han.

Bengt Eriksson säljer både i sin gårdsbutik och till butiker i Dalarna och klarar inte av att producera och skörda så mycket som efterfrågas.

- På sallad är det större efterfråga än vad vi klarar av. Även på potatisen är efterfrågan stor. Den är mycket större än vad vi skördar men det är delvis för att säsongen inte riktigt är inne för potatisen än, det är den först om ett par veckor.

Ulf Kampne, Mer ekologisk mat, säger att efterfrågan på ekologisk mat har ökat betydligt de senare åren och tror det till stor del beror på medvetenhet hos konsumenterna.

- Jag tror människor ser att det finns kvalitetsskillnader på mat. För 10-20 år sedan fanns det till exempel bara en falukorv men idag finns det flera olika, billigare och dyrare. Då kanske folk börjar fundera över varför den ena är billigare och funderar på hur djuren har det. Sedan handlar det nog om miljö- och klimatfrågan, säger Ulf Kampne.

Även Bengt Eriksson tror att det är medvetenheten hos människor och klimatfrågan som har fått konsumenterna att handla mer ekologiskt. Han tror att folk vill göra något för att minska växthuseffekten och att handla ekologiskt kräver ingen större ansträngning.

Fakta: Ekologisk odlad mat

I stort sätt handlar det om att maten ska vara producerat på ett naturligt sätt som möjligt.

Ska odlas utan konstgödsel och bekämpningsmedel.

Får inte vara genmanipulera (GMO, genetiskt modifierade organismer).

Djur ska födas upp på ekologist odlat foder.

När vädret tillåter ska djuren vara utomhus på bete. Även höns och grisar ska få möjlighet att vara ute.

Man får inte använda förebyggande åtgärder, som att vaccinera djur mot parasiter. Man får endast behandla sjuka djur.

Ska vara kontrollerat av en kontrollorganisation, i Sverige är KRAV störst men sedan förra året är även SMAK en kontrollorganisation.

Källa: KRAV och Konsumentverket

Fakta: Miljöeffekter av ekologiskt odlat

Kemiska bekämpningsmedel läcker inte ut till yt- och grundvatten.

Den biologiska mångfalden gynnas av ekologisk produktion.

Läckage av näringsämnen begränsas, vilket minskar risken för övergödning av sjöar och vattendrag.

Källa: KRAV

Mer läsning

Annons