Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Ryggsäcken fylld med goda mackor

Annons

En rejält tilltagen smörgås kan mycket väl vara en hel middag. Och smakar aldrig så bra som i en snödriva i solskenet.

- Exempelvis en leverpastejsmörgås med grönsaker på och en frukt till, är ett mycket bra mål mat, säger Margreth Lehr.

Margreth äger och arbetar i Delikatessboden i Falun. Hon tipsar om de bästa påläggen för en lång dag utomhus.

- Om man vill göra en macka som är riktigt matig kan man välja en med parmaskinka och mozzarella, skinka och potatissallad eller fetaost, tomat och oliver. Dem står man sig länge på, säger hon.

- En smörgås med en röra gjord på renstek är många mäns favorit, kvinnor gillar mozzarella och tomat eller fetaost på mackan. Många ungdomar vill ha vegetarisk pålägg, och föredrar enbart grönsaker och sallad. Medan barn tycker om ost och leverpastej.

Fördelen med smörgåsar är att det är så lätt att specialkomponera varje smörgås efter familjemedlemmarnas olika önskemål. Smörgåsmat är variationsrik mat och går att göra precis hur enkel eller exklusiv man själv vill.

Bland recepten till Margreths goda mackor för matsäcken finns alla varianter, det är bara att inspireras, fylla baguetterna och ge sig ut.

recept

Rostbiff eller skinka med potatissallad
Smörgåsklassikern och den allra mest mättande mackan.
Lika god med rostbiff som skinka.
Gör så här: Koka potatis och låt kallna, blanda med creme
fraiche och purjolök. Smaka av med salt, svartpeppar
och senap. Fyll en baguette med röran, skivad rostbiff eller
skinka, gurka, tomat och sallad.

Heta räkor i baguette
En het och värmande smörgås i kylan är baguetten fylld
med heta thairäkor.
Gör så här: Lägg chilemarinerade räkor, finns att köpa
färdiga, i en baguette tillsammans med sallad, gurka och
tomat.

Smörgås med renröra
Mättande och mäktig är smörgåsen med en krämig rensteksröra.
Enligt, Margreth, många mäns favoritsmörgås.
Gör så här: Skär bitar av renstek, blanda med pepparrot,
hackad rödlök, créme fraiche´ och majonnäs. Lägg på
röran på smörgåsen tillsammans med sallad, tomat och
gurka.

Fetaost och tomatmacka
En grekinspirerad tjejfavorit med mycket tomater och fetaost.
Gör så här: Skiva rejält med tomater, lägg dem tillsammans
med oliver och fetaost på ett gott bröd, ringla över
olivolja och strö på torkad dragon.

Baguette med pastasallad
Riktigt mycket mat blir det i den här spännande mackan
fylld med en god pastasallad.
Gör så här: Koka pasta, gärna farafellpasta (ser ut som
fjärilar), i förväg och låt kallna. Blanda pastan med pesto,
finns färdigt att köpa på burk. Skiva skinka och squash.
Skär röd paprika och tomat i klyftor. Blanda alltsammans,
krydda med salt och persilja och fyll smörgåsen.


Salami och cambozola
Kryddig salami och krämig cambozolaost tillsammans på
en smörgås ger en spännande smakupplevelse.
Gör så här: Skiva salami och cambozola och lägg på en
bädd av sallad, tomat och gurka i en baguette.

ANNA KLINTASP

Mer läsning

Annons