Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Orsas krogar håller inte måttet

Annons

Två inspektörer från miljö- och hälsoskyddskontoret besökte Orsa bowling, Strandrestaurangen, Pizzeria amore, Pizzeria paradis, Pizzeria viking, Tågvagnen vid hotellet, Café gul, Värdshuset slipstenen och Frelins café.

Förutom en allmän kontroll av hygienen, där för höga temeraturer konstaterades i kök och frysar, togs också livsmedelsprover. Resultaten som nu kommit talar sitt tydliga språk. Samtliga inspektionsställen utom ett hade någon form av anmärkning.

Ett provresultat kan vara tjänligt, tjänligt med anmärkning eller otjänligt. Känligt är godkänt enligt de gränsvärden som livsmedelsverket bestämt.

Tjänligt med anmärkning innebär att produkten har en förhöjd halt av någon bakterie som kan förstöra produkten. Det kan också tyda på dålig hantering. Någon åtgärd görs i allmänhet inte vid tjänligt med anmärkning från miljö- och hälsoskyddsnämndens sida. Däremot uppmanas verksamhetsinnehavaren att se över sina rutiner.

Otjänligt däremot betyder att livsmedlet innehåller farliga bakterier. En ny provtagning görs omedelbart. Är även detta resultat otjänligt ses hela verksamheten över. Totalt togs 31 stickprover. Antal tjänliga reslutat var 18. Tolv var tjänliga med anmärkning och en var otjänlig.

Följande provresultat var tjänliga med anmärkning: Frelins grönsallad, Tågvagnens tzatsiki och skagenröra, Värdshuset slipstenens grädde och couscos, Orsa bowlings grillspett och räksmörgås, Strandrestaurangens rostbiff, Pizzeria vikings tomatsås och räkor samt Pizzeria paradis skinka.

Ett otjänligt provresultat redovisades. Pizzeria amores kebab innehöll stafylokocker. Bakterierna finns naturligt i vår kropp, men i för hög halt kan de ge upphov till magsjuka.

Nya prover skickades för ytterliggare analys, och detta resultat var tjänligt.

En krog klarade sig dock helt, och det var nyöppnade Café gul.

SOFIA WESTMAN

Mer läsning

Annons