Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

"Koka-kyl är inte aktuellt"

Annons

Det klargör barn- och utbildningsnämndens ordförande, Lise-Lotte Jansson, s.

Risken eller möjligheten att koka-kyl-mat skulle serveras även på dagis och skolor i Smedjebacken förefaller vara försvinnande liten.

Åtminstone om Lise-Lotte Jansson får bestämma. Hon påminner om att när Smedjebacken för ett antal år sedan erbjöds att bli samarbetspartner med Ludvika valde politikerna att säga nej.

- Det visade sig att det blev billigare att laga maten i egen regi.

Det lokala alternativet blev ett "cook-chill"-kök på Allégården, medan man i Ludvika satsade på 75 procent "cap-kold" och 25 procent på "cook-chill". Den gemensamma nämnaren är snabb nedkylning, och återuppvärmning innan servering.

Men medan maten på Allégården tillagas med traditionella metoder är det överlag kokning som gäller i Ludvika.

Lise-Lotte Jansson har inte fördjupat sig i teknikaliteterna, utan deklarerar kort att koka-kyl-mat inte faller henne i smaken.

- Och det är flera bland politikerna som säger samma sak.

Därmed vill hon också ha sagt att koka-kyl-mat på skolor och dagis inte ska utredas. I varje fall inte i första han.

- Däremot ska vi utreda om det går att hitta samordningsvinster tillsammans med socialen.

- Det kan exempelvis handla om gemensam administration och personal.

HARRI KRIIKKULA

Mer läsning

Annons