Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Framtidens magar

Annons

Enligt en färsk undersökning gjord av miljöförvaltningen i Stockholm, äter var tionde stockholmare alltid eller oftast vegetarisk kost. Ännu fler äter vegetariskt ibland. Det är glädjande siffror, som visar på en positiv trend.

Frågorna ingår som del i en enkät om miljömedvetenheten i Stockholm.

Kosthållningen är en viktig del av miljötänkandet, en vegetarisk diet är överlägset bäst ur miljösynpunkt.

Djurprodukter, såväl kött som mejerivaror, kräver mångdubbelt mer energi för sin framställning och transport, och även mer landyta och vatten.

Det finns få, om ens några, livsstilsförändringar vi kan göra som har en så kraftigt positiv effekt på vår miljö som att välja bort animaliska produkter ur vår mathållning.

Att så många väljer att äta grönt borde också vara en tydlig signal till restaurangägare och matvarubutiker att utöka sitt vegetariska utbud. Den resurssnåla, hälsofrämjande och goda gröna maten är vad framtidens magar kurrar efter!

JOAKIM LARSSON

Mer läsning

Annons