Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Pasta med prima primörer

Annons

När vi tänker pasta blir det ofta i kombinationer med skaldjur, köttfärs eller gräddiga såser. Att pasta också kan kombineras med grönsaker glömmer vi bort trots att det i det italienska köket finns både enkla och raffinerade pastarecept med just grönsaker - matiga rätter där både färskpotatis, nyspritade ärtor och knallgrön fast zucchini och spröd broccoli spelar huvudrollen.

Nu när primörerna börjar komma ska vi passa på att njuta av några enkla recept med pasta och grönt. Till och med ogröna primörer som färskpotatis har sin speciella plats i pastaköket. Här får du recept på en pastasås med färskpotatis, gröna bönor och pesto.

Potatis kan låta lustigt med pasta, men de passar som hand i handske och blir en matig vegetarisk rätt. Färska ärtor som du just spritat är en delikatess, inte minst i pastan liksom broccoli och stekt zucchini som får en sötma när den är stekt.

AINO HEIMERSON

Mer läsning

Annons