Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Många var nyfikna på strutsarna

Annons

Han har haft strutsfarmen i i byn Sveden i tio år. I dagsläget finns cirka 200 strutsar, 170 struts-kycklingar och ett 30-tal avelsstrutsar.

Strutsen härstammar från Sydafrika och där har Gunnar Sahlin gjort besök för att lära sig det senaste.

Strutsarna hos Sahlins struts får vistas både inne och ute. Strutsen är ett nyfiket djur som gillar att nafsa på alla besökare.

- Det händer till och med att de kan sno åt sig en sjal eller någon mössa och svälja den.

- I Sydafrika har dom till och med lyckats svälja en mobiltelefon. Men då är det bara att ringa och lyssna vem som har svalt den, skrattar Gunnar Sahlin.

I en nyligen genomförd inventering finns i dag cirka 80 strutsfarmer. I Dalarna förutom Sahlins även i Hedemora, Fors och Furudal.

Det blir från en slaktad struts givetvis kött som man både kan steka, koka eller göra färs av. Likaså tar man reda på fjädrar och gör dammvippor.

Hos Sahlins kunde man nu provsmaka bland annat struts- praliner och -likör. Den som var hungrig kunde prova på grillad strutsfilé, potatissallad eller potatisgratäng.

Lagom till det öppna huset kunde Gunnar Sahlin presentera två nya produkter, strutsfett och -olja.

- Strutsfettet smörjer man in hundens tassar, hästens hovar till exempel. Jag har även hört att strutsfett kan hjälpa de som har psoriasis.

- Vi har inte hittat på detta själva utan vi har fått det från en annan strutsfarmare, säger Gunnar Sahlin.

Fram mot våren kommer man även att göra försök med att tämja strutsar. Det är Anders Lundberg från Svärdsjö som ska arbeta enligt metoden "Operan inlärning".

- Jag har dresserat hundar, hästar och höns så det ska bli spännande att se om det fungerar på strutsen.

- I korthet går metoden på att man belönar djuret varje gång det gör rätt, säger Anders Lundberg.

Den vanligaste frågan som Gunnar Sahlin får av sina besökare är om strutsen gömmer huvudet i sanden.

- Men det ser bara ut så. Betar de i gräset kan man se det så. Bökar de i sanden så bökar de alla gånger i sitt bo som ligger i sanden, säger Gunnar Sahlin.

JAN KORSGREN

Mer läsning

Annons