Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Fina fisken för Jan

Annons

I mer än 100 år hade Falun fiskaffär.

Från början såldes fisk från vagn på Fisktorget. Fisken hämtades från havet i Hälsingland och Gävle och fraktades till stan på de gamla färdvägarna via Svärdsjö. Senare kom fisken per järnväg.

Fiskaffären ambullerade runt Fisktorget. Först låg den i Thunstedtska huset. Senare i biohuset.

Men på 70-talet slogs den sista fisken in i tidningspapper. Affären upphörde. Matvaruhusen hade fiskdisk och tog över kunderna.

Men nu begåvas alltså Falun med en fiskaffär igen.

Det är Jan Johansson, som driver fiskgrossisten Risör, som öppnar fiskshop i Rimihuset i Britsarvet.

Städdirektören som blev fiskhandlare - Johansson räds inte utmaningar.

- Jag tror folk vill laga färsk fisk, säger han.

Butiken är inte bara fiskaffär, även om den delen dominerar. Han kommer att sälja delikatesser också, liksom färskt bröd. Och servering blir det också.

Ansvarig för butiken blir Josefine Lindström, som lockades över från Hemköp Svalan, där hon jobbade i deras fiskavdelning.

- Visst, vi blir en konkurrent till Hemköp. Men konkurrens är bra, säger hon.

Jan Johansson är en välkänd Faluprofil. I många år drev han städfirma.

Men nu är det fisk som gäller.

Och passionen i övrigt är trav, även om han trappat ner en del på det engagemanget.

- Jag har bara två hästar nu. Men Järvsömia kan bli något. Stammen är ju inte så pjåkig, Järvsöfaks heter pappa, säger Jan.

PER MALMBERG

Mer läsning

Annons