Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Deras korv tog guld i chark-SM

Annons

Trapper är en varmrökt småkorv som P-O Emanuelsson och Gert Grönlund komponerat tillsammans. Båda jobbar vid Siljans Chark i Mora och deras korv föll verkligen juryn i smaken.

Den belönades med gulddiplom.

Chark-SM arrangeras av Köttbranschens Riksförbund, Korvakademien och SIK-forum i Göteborg.

Charkfabrikanterna i landet skickar prov på sina produkter och i det här fallet handlade det mest om korv.

Juryn bedömer efter smak, utseende och konsistens och blir det en femma i varje kategori är gulddiplomet i hamn.

Det här blev alltså utslaget för Trapper som är en frukostkorvsliknande korv, men med helt annat innehåll. Korven ska enligt uppgift vara mycket lämplig att lägga på grillen.

Företagets representanter Börje Spännar och Anders Svensson blev heller inte lottlösa efter chark-SM.

Siljans Chark hemförde även silverdiplom för lättfalun i kategorin kokt varmrökt grovkorv och dessutom fick företaget två bronsdiplom för sina bidrag.

Den här gången var det 60 företag i Sverige som var med och tävlade och juryn hade att ta ställning till totalt 300 olika produkter.

STEN WIDELL

Mer läsning

Annons