Han har lagat mat till högt uppsatta politiker, ämbetsmän och kändisar men tycker att alla matgäster är lika viktiga. "Det spelar ingen roll om du är klädd i kavaj eller shorts; alla ska få samma bemötande", säger Tony Persson.

Pralins vinskribent Jan Petersén en sommardag i gräset hemma på gården I Falun.

Anna Lena Weston har skapat en egen kost där till exempel gluten, vete och komjölk är förbjudet. För Anna Lena gäller grönt är skönt och många följer hennes matblogg.

Mikaela och Pia Malm klickar på grädden så att fyllningen fortfarande kikar fram: "Det ska synas att de är hembakta - härbakta," säger Pia Malm. "Grädden ska vara neural, osötad, annars blir det kaka på kaka. Det är viktigt," säger Mikaela.

Kostrådgivaren Ulrika H Larsson och kocken Hans Jacobsson samarbetar kring goda vanor och sund mat. Ulrika sadlade om till personlig tränare och kostrådgivare efter 18 år på affärsresebyrå.

Ett 40-tal sorters praliner har Frida Lindberg utvecklat, de kan vara smaksatta med allt från xanté och baileys till kanel, piri-piri, cappuccino och mycket annat.

På bara ett år har Sawanee Engblom lyckats få sin thairestaurang i Falun att gå med vinst och anställt fem personer. "Jag vill utveckla verksamheten men det får inte gå för fort", säger hon.

Inga skitgrisar direkt, om grisen själv får välja så inrättar den sitt liv med ett mathörn, ett sovhörn och ett toahörn.

Gröna fingrar och gröna glasögon har hon Agneta Magnusson. Hon vill rädda gamla köksväxter till eftervärlden. "Jag tror att vi i framtiden måste lära oss odla mer själva, satsa på lokala sorter som ger bra mat" säger hon.