Nyårsfint nära naturen
Satsa på en fin dukning och fördela sedan ut ansvaret. Det är så Maria Green och Gitte Spångberg på Detalj i Vikarbyn helst gör när de själva bjuder in till stort nyårskalas.
– Det är så man ska göra om man ska orka med att ha en stor fest, säger Maria.
Relaterat
Fakta
Birgitta "Gitte" Sångberg
Ålder: 45 år.
Familj: Man och två barn.
Gör: Delägare i Detalj AB.
Bor: I Vikarbyn.
Intresse: Gillar skidåkning och yoga. Beskriver sig som en "riktig hemmagris" och gillar att umgås med familj och vänner, äta och dricka gott. Inredning ("så klart") och trädgård på sommaren.
Maria Green
Ålder: 48 år.
Familj: Man och två barn.
Gör: Delägare i Detalj AB.
Bor: I Vikarbyn.
Intresse: Gillar träning och yoga. Umgås gärna med vänner och familj tillsammans med god mat och vin.
Nej, de har inte ångrat sig, de båda "stockholmarna", att det flyttade från stan till landet.
– Visst har det funnits stunder men det går över när jag tittar ut genom fönstret och ser utsikten över Siljan, eller när jag tänker tillbaka på de första vintrarna här när jag skjutsade baren till dagis och skola på sparken, säger Gitte, som egentligen är örebroare men som bott i Stockholm i 15 år.
De visste tidigt i sin vänskap att de ville göra något "eget" tillsammans. Båda har ett förflutet som säljare och inköpare i textilindustrin och båda längtade bort ifrån Stockholmsvardagen med alldeles för mycket tid i köer till och från jobbet. Det var Maria som tog det första steget och flyttade till Vikarbyn; ett val som egentligen inte var så slumpmässigt:
– Nej, jag är född och uppvuxen i Stockholm men har mina rötter i Dalarna, säger Maria och berättar att hon upplevde sina barndomssomrar här.
Det var Maria som övertalade Gitte att också flytta till Vikarbyn. Hon bjöd upp Gitte en helg, visade henne den vackra omgivningen och riktigt skämde bort henne. Övertalningsförsöket lyckades. Våren 2004 öppnade de inredningsbutiken Detalj, då hade de pratat ihop sig och planerat vad det var de verkligen vill göra i ett halvår.
– Målet var att bo och arbeta i vår by, säger Gitte.
– Och vi bestämde oss för att arbeta i treårscyklar, att vi skulle testa det här i tre år och sedan stämma av, säger Maria.
Satsningen lyckades och i dag står Detalj stadigt på två ben, butiken och inredningsuppdragen.
– Vi samarbetar bra och skrattar mycket ihop, säger Gitte.
När de två dukar upp till nyårsfest för Pralin blir det både lekfullt och elegant. Det har valt ett jugend-tema där naturen är nära. Läckra små "jaktsupar" i form av björn- och renhuvuden står på bordet, i ljuskronan av renhorn hänger små ekollon i porslin och på pallarna ligger skin från Afrika. Färgerna går i silver, vitt och svart.
– Det är bra att tänka tema när man dukar. Färg, årstid eller varför inte titta efter vad du har hemma. Du har kanske fått en vacker skål i julklapp, utgå från den! säger Maria.
– Det är också kul att blanda nytt och gammalt i en dukning för att få till en mer personlig touche, säger Gitte.
Blommorna på bordet är ordnade i ett lågt arrangemang så att alla gästerna ska kunna se varandra över bordet.
– Nu har det ju varit jul så då har vi tagit vara på julblommorna. Samla ihop dem i en oasis och se dem med nya ögon, säger Maria.
Ett annat bra tips från Gitte och Maria är att skarva dukar. Om man inte har en tillräckligt lång duk går det enkelt att lägga ihop två vita dukar och sedan dölja skarven och bryta av med en mindre men kanske mer färggrann eller mönstrad duk.
– Tänk också på att inte ha för mycket på bordet, tänk på det innan, så att du har utrymme till serveringsfat och annat, säger Gitte.
Och dessutom slår de ett slag för delat festansvar:
– Värdparet kanske bara ska stå för dukningen och huvudrätten, säger Maria.
– Det blir ju bara extra trevligt vid middagen om någon annan får berätta om sitt bidrag, desserten eller förrätten, fyller Gitte i.
Det är så de själva helst gör till nyår - delar ut uppdrag till gästerna – alltifrån ansvar för en liten nyårseld, mingelplock till sånghäften och snacks till barnen.
– Det blir ju bra mycket roligare om man hinner vara med på festen själv, än om man bara ska stå och slava i köket hela kvällen, säger Maria.
