Till ögats lust och magens fröjd Maj-Lis Burtus har skapat ett andningshål för stressade människor
Det började med hemodlade grönsaker till barnen. Numera blandar Maj-Lis Burtus ätbart med vackert i Vattnäs örtagård. Född fjällbo har hon skapat ett grönskande paradis, som hon utökar i smyg med minst en ny kompost varje år, bakom ryggen på maken.
Sig själv liknar hon sig vid en duracell-kanin. Växterna är hennes ostyriga tonåringar, som sällan ogärna gör som de blir tillsagda, och sitter där de blivit blir satta.
Relaterat
BILDSPEL: Till ögats lust, och en hel del ätbart
Fakta
Maj-Lis Burtus
Maj-Lis Burtus är 69 år och bor i Vattnäs.
Familj: Maken Enar, barnen Helena, Maria, Johan och Tina. Sex barnbarn.
Talar: Har lätt för språk. Lärde sig Moramål av de äldre i byn när hon var hemma med barnen. Engelska, lite spanska eftersom hon och Enar gärna tillbringar sina tre lediga novemberveckor på Teneriffa. Lär sig tyska växtnamn allteftersom, många besökare kommer därifrån. Kan en hel del latinska namn på örterna.
Fritid: Utöver trädgården spelar hon i gruppen Dragspelskullorna med komp. Hon är medlem i Rebeckalogen 46 "Här finns det goda systerskapet, det upptäckte jag när det blåste". Är nämndeman och vigselförrättare.
Det har varit en tuff försommar för Maj-Lis Burtus. Hon har haft arbetsförbud just när grönskan exploderar i Vattnäs. Efter en starroperation i mars tog hon i för hårt och gula fläcken blev inflammerad. Under några veckor har hon fått nöja sig med att arbetsleda maken Enar och andra hjälpredor i trädgården.
– Normalt är jag som en duracell-kanin, håller på precis hela tiden. Fast nu förstod jag att det var allvar, säger Maj-Lis Burtus som tvingas gömma sig bakom mörka glasögon till ögat har läkt.
Hon driver Vattnäs örtagård, en av många besöksträdgårdar i Dalarna. Här står också bagarstugan som flyttades ner från fäboden i Läde så att svärmor skulle ha någonstans att baka. Här har Maj-Lis servering och gårdsbutik.
Hennes mål var att skapa ett paradis för stressade människor, ett andningshål där folk kan fylla lungorna.
Och visst lönar det sig att andas. När Pralin kommer på besök första veckan i juni så doftar den vita syrenen milt, gullvivorna sötaktigt och vippslidet som honung.
Paret Burtus byggde tegelvillan 1969, Enar är uppvuxen på gården intill. Vattnäs ligger några kilometer norr om Mora och utsikten är rena vykortet – åkrar och hagar går ända ner till Orsasjön som ligger blank, med blånande berg i fjärran.
Maj-Lis trädgårdsintresse började när de fyra barnen var små. Hon ville ha koll på vad de fick i sig, odlade egna grönsaker och höll höns, grisar, getter samt får - för köttets, äggens och det öppna landskapets skull.
– Sedan flyttade arbetskraften hemifrån och nu får de fixa sitt eget käk, säger Maj-Lis Burtus som inte bara har gröna fingrar, hon var även ledande centerpartist under många år, först som socialnämndens ordförande, senare som kommunalråd.
Våren 1994 tvingades hon dock avgå under buller och bång. Hon nämner testosteronstinna hannar som ville ha mer makt. Centerpartiet förlorade tio mandat när det var dags för val, Maj-Lis hade varit populär.
Nu fick hon lov att fundera över fortsättningen, för att vara sysslolös är inte hennes grej.
– Mamma! Du kan göra business av din hobby, sa dottern.
Och på den vägen är det.
Någon prunkande prakt fanns inte under uppväxten i Storsätern nära Grövelsjön. Där odlades på sin höjd rabarber, gräslök och rovor. Hon är självlärd, har läst och lyssnat.
– Ofta är mina besökare proffs. Jag sörplar i mig de goda råden som en badsvamp, säger Maj-Lis Burtus som började så smått 1995, och öppnade för besökare 1999. En humleport leder in till slingrande gångar där ögonfägnad blandas med ätbart. Nu finns omkring 900 arter i trädgården.
Maj-Lis Burtus kategoriserar trädgårdsmänniskor i tre grupper:
1. Den där växten måste jag bara ha-gruppen.
2. Den där skulle jag vilja ha-gruppen.
3. Var passar den plantan i min estetiskt fulländade trädgård-gruppen
Själv tillhör hon den förstnämnda sorten, gör plats för det hon gillar, samlar fritt och med fantasi.
I år blev det 70 krukor med 21 sorters tomater, samtidigt som maken Enar försöker minska på grönsakslandet.
– Han vill att jag drar ner lite, men jag kommer nog att stupa på min post. Men lite måste han ju få bestämma. Vad han inte märker är att jag i smyg håller på att utvidga nere på åkrarna i stället, säger Maj-Lis som anlägger minst en ny kompost varje år. På dem blommar jordgubbar och gror potatis som ska vara klar till midsommar.
Tre veckor tar paret Burtus ledigt varje år i november, men i övrigt har Maj-Lis att göra året runt - första rensningen följs som bekant av en andra och en tredje.
Till hösten när det lugnar sig i trädgården syltar hon saftar för att ha något att sälja nästa år, stoppar frysen full med malda pumpor och plockar bär i skogen. Och så kommer frökatalogerna i december - till ögats lust, först under midvintern, sedan till sommaren.
