Tunga thailändare
Relaterat
Nyss hemkommen från semester i Thailand har jag fortfarande smaken av solmogen mango i munnen. Doftminnen av ångkokt ris, kokosmjölksgryta med röd curry och basilika virvlar runt i de svenska minusgraderna.
Thaimat har blivit känt världen över, inte minst för att den är kalorisnål och innehåller bra fetter. Jag kan inte minnas särskilt många mulliga eller feta thailändare från mina resor dit när jag var liten. Visst fanns det enstaka runda tanter i min släkt, men överlag var de flesta smala och smärta. Men något har hänt. Den här gången tyckte jag mig se att var och varannan thailändare bar på för många kilon. Har kalorierna sprungit ikapp det tidigare så smärta folket?
Svaret är ett fett, rungande ja. Inte ens thailändare är immuna mot kombinationen motionsbrist och kalorität mat. Mellan 1986 och 2004 blev antalet överviktiga thailändare sju gånger fler. Enligt en rapport från Kasikorns forskningsinstitut klassas nu var sjätte thailändare som överviktig eller fet. Läsk, snabbmat och stillasittande gör att bilringarna sätter sig. Särskilt akut är läget för barn och ungdomar.
Den thailändska matkulturen måste vara en perfekt grogrund för fetma. Många äter ute minst en gång om dagen eftersom maten är så billig och lättillgänglig. Ni som har varit där vet vad jag pratar om; marknadsstånd som dignar av läckerheter så långt ögat kan nå. Så länge man håller sig till magert kött, grönsaker och frukt är allt frid och fröjd. Men släng in litervis med ris, socker och olja och saken är biff.
Fetmaepidemin är inte unik för västvärlden. Faktum är att ökningstakten ofta är högre i utvecklingsländer, eftersom ökat välstånd gör att människor har råd äta mer näringstät mat. Att den amerikanska snabbmatsreligionen och dess predikanter McDonalds och Kentucky Fried Chicken har Asien i ett järngrepp bidrar givetvis också till den tunga utvecklingen.
Överviktiga thailändare, särskilt kvinnor, försöker nu bli av med överskottsfettet genom fettsugning och tveksamma bantingspiller. Men inte ens i miraklernas land, mitt och mångas älskade Thailand, finns någon annan utväg än att skära ner på kalorierna och röra på fläsket.
