Hur god är skolmaten? - eleverna sätter betyg på menyn
När det serveras tacos, pannkaka och kycklingschnitzel då mumsar skolungdomarna i Malung-Sälen i sig. Men är det fiskgratäng med potatis, eller fisk bordelaise så tycker många "blääähh".
Relaterat
Artikelbilder
Blodpudding och stekt bacon är nytt på skolmenyn till hösten.Fotograf: Leif R Jansson/Scanpix
Fakta
Bästa skolmaten
1. Tacos
2. Pannkaka
3. Kycklingschnitzel
4. Korv stroganoff med ris
5. Kycklingfilé med ris
6. Kebab med ris
7. Ost- och skinksås
8. Köttbullar och potatis
9. Köttfärssås och pasta
10. Llasagnette
11. Korv och makaroner
12. Gulaschsoppa
13. Pasta med kycklingsås
14. Köttbullar med mos
15. Köttsoppa med mjuk smörgås
Fotnot: Skolbarnen hade 27 maträtter att betygsätta.
Sämsta skolmaten
27. Fisk bordelaise
26. Fiskgratäng med potatis
25. Korv och mos
24. Stekt fisk med potatis
23. Köttfärslimpa med potatis
22. Köttgryta med ris
21. Fläsk med löksås
20. Hamburgare med mos.
Fotnot: Skolbarnen hade 27 maträtter att betygsätta.
Det visar en skolmatsenkät som gjordes under vårterminen bland eleverna i gymnasiet och grundskolans årskurser 6-9.
Av 27 maträtter som fanns med på matsedeln fick 19 godkänt och åtta underkänt.
"Godkänt" innebär att mer än 50 procent av eleverna tyckte att maten var bra eller mycket bra.
"Underkänt" blev det då mer än 50 procent av eleverna tyckte dålig eller mycket dålig.
Av de maträtter som fick godkänt fanns bland annat tacos, pannkaka och kycklingschnitzel.
Av de rätter som fick underkänt hamnade fisk bordelaise längst upp på bottenlistan. Fiskgratäng, korv och mos och stekt fisk klarade inte heller att godkäntnivån när eleverna fick säga sitt.
Enkäten har utvärderats och resultatet blir en ny matsedel i skolorna från höstterminen.
Skolans centralkök har bland annat ändrat från fem- till sexveckors rullande matsedel för att få in fler rätter och större variation.
Vidare har man bytt potatisleverantör och kebabsort, infört fler varianter av pastasorter, quinoa som alternativ vid pastarätter, serverar bröd till hamburgare, samt minskat antalet fiskdagar från 20 till 14 per termin och fiskgratäng från tolv till tre, men infört fiskpanetter och ångad fisk.
Några "nya" maträtter som dyker upp på skolmatsedeln:
- Fläskkotlett med ris
- Kycklingwok
- Italiensk köttfärs i ugn
- Moussaka
- Potatisbullar/blodpudding med stekt bacon och lingon
- Tacosoppa
- Medelhavsfisk
- Fiskgratäng med cornflakes
- Biff stroganoff med ris
- Ångad fisk med äggsås/spenatsås
- Panerade kycklingbitar med ris och sås
- Lax/fiskpanetter med sås och potatis
- Kyckling med currysås och ris
Skoleleverna har också svarat på frågan om vad orsaken är när de väljer bort skollunchen. Drygt 60 procent svarar att det beror på att de inte tycker om den mat som serveras.
Men 26 procent äter i alla fall i skolmatsalen. De hoppar över huvudrätten och tar då sallad, bröd och mjölk. Nästan lika många går ut och köper något att äta när skollunchen inte passar.
Av de 435 elever som svarat på enkäten uppger drygt 70 procent att de alltid äter frukost medan nio procent svarar att de aldrig äter frukost.
