Han bor i Örnsköldsvik och driver Subwayrestaurang där, liksom i Örebro och snart då i Ludvika.

Det låter som om du får resa en hel del?

- Jo, så är det. Men mellan Örebro och Ludvika är det väl bara drygt tio mil. För en norrlänning är det "runt hörnet" (skratt).

Han räknar med att besöka Subway i Ludvika ungefär en gång per månad.

- Annars är det restaurangchef Karolina Baena som ska driva verksamheten där.

Det är också hon som har huvudansvaret för intervjuerna av de, bland 700 sökande, som valts ut som extra intressanta.

- Intervjuerna börjar under tisdagen och ska pågå hela veckan, berättar Mathias Johnsson.

15-20 personer ska intervjuas om fem halvtidstjänster, 15 ska intervjuas för tre 25-procentstjänster och tio ska intervjuas för fyra inhoppartjänster.

Att så många som 700 sökt jobb ser Mathias Johnsson som positivt.

- Det beror väl på lågkonjunkturen att så många sökt och det gör förstås att vi har haft mycket jobb med att gå igenom ansökningar. Men det bör också göra att vi i slutändan får anställda som är duktiga.

25 mars öppnar de flesta butikerna i nya gallerian sina lokaler, men det finns alltså ett frågetecken för om Subway klarar den tidspressen.

- Jag kan inte svara på när vi kan öppna. Det har jäklats lite för oss med en del material. Vi har till exempel inte fått serveringsborden och tapetseringen är inte gjord, säger Mathias Johnsson.

I sammanhanget kan det nämnas att Subway får sällskap med att öppna sent av lågprisbutiken Eurostore, som räknar med att ha sin Ludvikabutik klar först i augusti.

Eurostore ska för övrigt ha fyra anställda, inklusive butikschef. Rekryteringen av dessa anställda ska inledas i maj, enligt Eurostores Lars Koromos.