Bosporen i nygammal tappning
Relaterat
Nya krögare. Farzaneh Sabbagh och Josef Hakimi heter Bosporens nya ägare. I dag smyger de igång verksamheten och i morgon slår de upp portarna på riktigt. Foto: Annki Hällberg
Lite ny färg, lite nya gardiner, en och annan ny lampa men inte mer än att Leksandsborna ska fortsätta att känna igen sig.
Bosporens nya ägare går varsamt fram.
- Vi planerar inga större förändringar i varken meny eller inredningsmässigt, men visst kommer vi att tillföra endel, säger Josef Hakimi och Farzaneh Sabbagh som i sju år har drivit Majas pizzeria och kebab i Rättvik.
- Det var dags att gå vidare med något större. Vi har letat länge och nu blev det verklighet och vi stortrivs redan i Leksand! säger Farzaneh Sabbagh.
Ett visst hälsotema kommer säkert att finnas med på menyn framöver då Josef Hakimi är pizzabagaren som "uppfunnit" en pizza med hög fiberhalt, lågt GI-värde och låg fetthalt.
Nu väntar även andra utmaningar i form av full restaurangmeny.
- Plankan blir kvar och allt annat som säljer, lovar Josef.
I dag smygöppnar man lite men från och med i morgon kväll är det full fart.
Fakta: Nya ägarna
- Ålder: Josef 40 år - Bosporen är hans 40-års present. Farzaneh 39 år.
- Yrke: Krögare, men båda är utbildade civilingenjörer inom elektronik
- Bor: I nybyggd villa i Rättvik
- Familj: Två barn, son 15 år och dotter 13 år
- Intressen: Datorer (Josef). Dans, musik och sport (Farzaneh).































































