Han vill sälja ko-andeler
Relaterat
Artikelbilder
Pelle Magnusson, lantbrukare och krögare från Rälta.... Foto: Kent Olsson Foto: Kent Olsson
.... är beredd - att likt kossorna på bilden - kämpa för sina idéer om kommunala andels-kor. Foto: Mattias Nääs Foto: Mattias Nääs
Tankarna har funnits där länge, men det är först nu som han är redo att pröva dem.
Lantbrukaren och krögaren Pelle Magnusson håller som bäst på med en förstudie för att undersöka om det är möjligt för en kommun - som inte har naturbruksgymnasium som Rättvik - att äga köttdjur.
- Som jag ser det är det inga problem för en kommun att äga en ko.
- Svårigheterna kommer om köttet måste säljas, säger Magnusson.
Därför håller han nu på att bland annat utreda om kommunen skulle kunna äga andelar i köttdjur.
- Då skulle kommunen kunna äga de delar på kon som man kan använda i de kommunala köken.
- Bonden å sin sida skulle kunna äga de delar som går att sälja som exempelvis filéer och biffar. På så sätt skulle vi stötta varandra och även se till att arbetstillfällen stannar i bygden, fortsätter Magnusson.
Tanken är också att man ska ta vara på en större mängd kött åt gången för att få ner slaktkostnader med mera.
- Jag vet inte om det är möjligt rent juridiskt för ingen verkar ha tänkt i de här banorna tidigare.
- Men jag känner att jag måste undersöka det här. Vi måste hitta nya vägar för att öka lokala produktionen i kommunens kök!
Med köttdjuret i fokus håller Pelle Magnusson som bäst på att sprida sina idéer.
Enligt honom skulle kommunala köttdjur ge såväl öppna landskap, som biologisk mångfald, arbetstillfällen, naturbeteskött i kommunens kök, lokal produktion och förädling av köttet samt att djuren är bra för turismen.
