Trio tar över vid forsen
Relaterat
Artikelbilder
Christer Lindström på väg med 15-20 matlådor som ska leveras till hungriga äldre i Nås, Björbo och Floda. Foto: Ragna Fahlander
"Vi har fått bra respons" säger Nisse Regnell och Niclas Proos som tror på svensk husmanskost lagad från grunden. Fast de ska nog investera i en press till för att kunna göra Fänforsburgare också. Foto: Ragna Fahlander
Den 28 januari tog de tre över serveringen vid Fänforsen, som samtidigt har bytt namn till Fänans restaurang och café.
För något år sedan började Nisse Regnells mor och lillebror tröttna på att driva restaurangen - mycket jobb och lite fritid blev slitsamt i längden.
Nisse Regnell har också tidigare jobbat på serveringen under tre år. Han började fundera tillsammans med Mockfjärdsgrannen Christer Lindström som också var arbetslös. Svågern Niclas Proos kom med i gänget - kockutbildad, men också han utan jobb.
- Det känns bra, nu kör vi så det ryker, säger Niclas Proos som pendlar från Falun till köket vid älvkanten i Björbo.
Hittills gör de tre tummen upp. Sportlovsveckan var intensiv vid riksväg 71, i år sammanföll den dessutom med Vasaloppsveckan. Torsdag till söndag är det många matsugna ute och åker.
- Det går lite upp och ner under säsongen, men vi har fått god respons på det här med matlådor. De är en väldigt bra bas för verksamheten och vi hoppas kunna sprida det och arbeta mot fler byar, säger Nisse Regnell
Hans hustru Helen, Niclas syster, är också en del av konceptet. Hon bakar fikabrödet, och kommer troligen att börja sälja sina konstnärliga tårtor på serveringen också, de som kan se ut som allt från Betty Boop till en ost.
