[Avancerad sökning]

Titta och lyssna på våra nyheter!
Webb-TVHär övar Team Moraeus

Play
Senaste Nytt
Sport
Inrikes
Utrikes

En sommar utan tillsatser


Borlänge


I dag börjar Linda Sahlin blogga om jakten på mat utan tillsatser. Bloggen kommer också att handla om familjelivet med maken Carl och barnen Leia, 3 år, Wictoria, 5 år, och Neo, 1 år. "Man känner ju att man blir pigg av nyttig mat och trött av onyttig", säger Linda.  Foto: Mikael Hellsten


Lindas man Carl tycker att det verkar ok att leva en sommar utan tillsatser. "Hon har ju sagt att hon ska sköta handlingen", säger han och skrattar.  Foto: Mikael Hellsten


Linda Sahlin pendlar till Uppsala och dietistutbildningen varje dag. "Det fungerar tack vare resorna, jag läser färdigt på tåget och när jag kommer hem kan jag vara med familjen", säger hon.  Foto: Mikael Hellsten

Hon har alltid varit intresserad av hur maten påverkar oss. Nu börjar dietiststuderande Linda Sahlin sitt senaste experiment: En sommar utan tillsatser i maten.

– Det kanske kommer att ta längre tid att handla, men förhoppningsvis blir vi friskare och gladare, säger hon.

Linda Sahlin har länge funderat på vad det är vi stoppar i oss och hon är noga med vad hon ger sina barn.

Hon är saftmotståndare och ger dem inte gärna lördagsgodis.

- Man behöver inte belöna dem med godis, det blir så laddat och leder till dåligt samvete.

- Eftersom man lägger grunden för barnens matbeteende när de är små vill jag ge dem bra mat. Maten på till exempel dagis är processad och innehåller mycket socker så jag vill försöka undvika det i andra sammanhang, säger hon.

MATBLOGGEN: Här hittar du till Lindas blogg.

Linda Sahlin läser första året på dietistprogrammet på Uppsala universitet. Efter den treåriga grundutbildningen vill hon plugga vidare och sedan forska. Det var på tåget mellan jobbet och skolan som hon fick sin idé.

- Jag läste en artikel om en familj som hade levt utan tillsatser i maten under en tid och tänkte att det verkade kul.

- Meningen är inte att vi ska lägga om kosten, utan att se om det finns grejor utan tillsatser. Det blir learning by doing.

Experimentet, som Linda kallar det, startar den första juni och pågår till den sista augusti. Men redan i dag börjar Linda blogga om sin jakt på mat utan tillsatser.

- För det första måste jag definiera vad en tillsats är. Det finns tillsatser som är bra, till exempel vitaminer, och alla ingredienser som har beteckningen E framför sig är inte dåliga, menar hon.

Till sin hjälp och som stöd har Linda en universitetslektor på institutionen för kostvetenskap där hon pluggar.

Redan nu lagar Linda oftast mat från grunden och köper sällan halvfabrikat.

- Men visst köper jag varor med tillsatser i, men om man väljer mellan två varor tar man det med minst i.

- Vi får väl se hur lång tid det kommer att ta att handla. Och hur dyrt det blir. Men man får väl rutin på det också. Köttpålägg blir nog svårast att hitta, vi får kanske åka till någon bonde.

Linda ser fram emot projektet med spänning. Och även om det finns ett slutdatum så menar hon att familjen kanske kommer att fortsätta det tillsatsfria livet även efter sommaren.

- Jag läste någonstans att vi får i oss runt sex kilo tillsatser per år och när jag tänker på att vårt minsta barn väger drygt tio kilo så blir det ganska äckligt.

- Jag vet inte om vi kommer att känna någon påverkan, men förhoppningsvis blir vi friskare och gladare utan tillsatser.

Fakta: Familjen Sahlin gillar att resa

  • Namn: Mamma Linda, 31 år, pappa Carl, 28 år och barnen Wictoria, 5 år, Leia, 3 år, och Neo 1 år.
  • Bor: Sörbo vid Hovgården i Borlänge.
  • Yrke/engagemang: Linda: Trebarnsmor, förskollärare, babysiminstruktör och dietiststudent samt vice ordförande på föräldrakooperativet där döttrarna går. Carl: Trebarnsfar och civilingenjör på SSAB.
  • Intressen: Resa, äta god mat och diskutera allt från humor till politik. Linda gillar också hundar och att sjunga medan Carl är intresserad av motocross.

Kajsa Thorp Backlund
kajsa.thorp-backlund@dt.se
Publicerad: 2008-05-19 10:26

 
Visa på Facebook: Skriv ut:
Mer Dalarna fredag 19 mars 2010:

Ny teknik gav nya resultat om ben

Stockholm. Den tidigare utredningen av "benbitarna" i fallet med en nioårig norsk flicka som ska ha mördats av Thomas Quick bestod enbart av en okulär besiktning.
- Tekniken har utvecklats på tolv år och visar nu att det inte rör sig om ben, säger överåklagare Björn Ericson till TT.

Läs mer
Läs mer

 (0)


Vinstökning för Skistar

Stockholm. Skidanläggningsföretaget Skistar redovisar en vinst före skatt på 468 miljoner kronor för räkenskapsårets andra kvartal, avslutat i februari.

Läs mer
Läs mer

 (0)


Kvinnor offer för alkoholen

DALARNA. Färre män blir alkoholister, men kvinnorna blir fler.

Läs även: De samarbetar med primärvården

Läs mer
Läs mer

 (0)


Samarbetar med primärvården

FALUN. Öppenvården Viva och primärvården har inlett ett samarbete.
Målet är att så tidigt som möjligt kunna ge stöd till en människa som dricker för mycket.

Läs mer
Läs mer

 (0)


Här tankar du billigast

DALARNA. En av landets billigaste bensinmackar finns i Dalarna.

Här är bensinen billigast där du bor. Se hela listan!

Läs mer
Läs mer

 (1)


Bevisen var falska

DALARNA. Benbitar viktig bevisning när Quick dömdes för norskt mord. Men bitarna kom inte från någon levande varelse.

Läs även: Ny teknik gav nya resultat om ben
Läs även: Polisen gömde bevis som kan fria Quick.

Läs mer
Läs mer

 (20)


Ica återkallar kräksjuke-hallon

Stockholm. Frysta hallon av märket Euroshopper återkallas av Ica sedan man konstaterat förekomst av den mycket smittsamma caliciviruset, uppger Ica-koncernen.

Läs mer
Läs mer

 (0)


Ny rektor för högskolan

BORLÄNGE/FALUN. Högskolan Dalarna får en ny rektor. Marita Hilliges tillträder den 1 juli.

Läs mer
Läs mer

 (0)


Semper återkallar gröt och välling

Stockholm/uppdaterad 16.15. Semper stoppar leveranser av ett parti mjölkfri gröt och välling och återkallar dessutom de av dessa varor som redan finns ute i butikerna.

Läs även: Ica återkallar kräksjuke-hallon

Läs mer
Läs mer

 (2)


Ånell prisad av frilansare

STOCKHOLM. Falubördige Pär Ånell har utsetts till Årets redaktör av frilansande journalister.

Läs mer
Läs mer

 (0)


Selman blir kvar - ett tag till

Stockholm. Riksbanksfullmäktige tycker inte att 20-kronorssedeln ska bytas ut mot ett mynt.

Läs mer
Läs mer

 (0)


Midroc höjer säkerheten hos polisen

FALUN. Midroc Electro har tecknat ett som de betraktar unikt treårigt fullserviceavtal med Polisen i Dalarna som höjer säkerheten.

Läs mer
Läs mer

 (0)


Leax kör för fullt igen

FALUN. Nu dras Leax i Falun med när Scania återgår från fyradagarsvecka till femdagarsvecka.

Läs mer
Läs mer

 (0)


Nytt kaos ska hindras

DALARNA. Inget nytt tågkaos nästa vinter. Nu tillsätter regeringen särskild utredare.

Läs mer
Läs mer

 (1)


Mys i soffan - få skabb

DALARNA. Skabb bland unga ökar. Nya livsmönster ligger bakom.

Läs mer
Läs mer

 (1)


Nu drabbas Boliden av finska strejken

GARPENBERG. Bolidens smältverk i Finland kan köra också nästa vecka på zinklagret från Garpenberg men sedan är det stopp.

Läs mer
Läs mer

 (0)


Gömda bevis hittade

FALUN/Uppdaterad 15.56. Polisen gömde 13 pärmar med bevismaterial som kan fria Thomas Quick.

Läs mer
Läs mer

 (6)


Här finns nya reviren

DALARNA. Två nya revir i Dalarna. Valpar föds sannolikt i vår.

Läs mer
Läs mer

 (15)


Tungviktare genom Dalarna

DALARNA. På tisdagsförmiddagen gick en stor och tung transport genom Ludvika, Borlänge, Falun och vidare till Hofors.

Läs mer
Läs mer

 (4)


ABB i ny kartellskandal

LUDVIKA. Än en gång dras ABB och dess "konkurrenter" inför skranket för en elkartell, denna gång i Nya Zeeland.

Läs mer
Läs mer

 (1)


Vd och ansvarig utgivare: Pär Fagerström
Redaktionschef: Ewa Wirén
Adress: Box 265, 791 26 Falun
Telefon: 023-936 00
e-post: 72023@dt.se

Lägg in annons här >>